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あらかじめ餃子をれいとうしておいたものを使います。鍋に水とスープのもとをいれ、半月切りにしたにんじんも入れて沸かします。沸いたら、餃子を入れ、火が通るまでコトコト煮ます。あまり混ぜると餃子が敗れるので、注意。
餃子に火が通ったら味をみて、必要ならしおこしょうし、はるさめを入れる。はるさめがやわらかくなったら、さいの目にきったとうふをいれ、温める。
器に盛り、ねぎと黒こしょうをふる。ナンプラー(苦手ならしょうゆ)を好みの量まわしかけ、好みでラー油を。
ほっこりするお味ですよね。れぽありがとうございました
いいダシがでますよね!つくれぽありがとうございます!
おいしい餃子はなかなか残りませんよね(笑)れぽありがとう♡