舞茸と春菊の和風甘辛パスタ☆vegan
Description
春菊の香りがナイスな、すき焼き的な甘辛い味の和風パスタです。veganの方でも大丈夫☆☆
CHRISHOLIC
材料
（1人分）
100gくらい
胡麻油
適量
1/4個
1/2パック
4束
出汁(レシピID:4343814)
100ccくらい
ココナッツシュガー
小さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
柚子一味
あればお好みで
作り方
-
-
1
-
お湯を沸かして沸騰したら塩を入れ、パスタを茹でる。
-
-
-
2
-
玉ねぎをスライス。舞茸は適当に手でほぐし、春菊は茎のところは1-1.5cm幅、葉っぱのところも適当な大きさに切っておく。
-
-
-
3
-
フライパンにゴマ油をひいて玉ねぎを炒める。途中で舞茸と春菊の茎の部分も入れて炒める。
-
-
-
4
-
野菜に火が通ったら、出汁とココナッツシュガーを入れてココナッツシュガーを溶かし、さらにみりんと醤油を入れて味付け。
-
-
-
5
-
茹で上がったパスタを入れて野菜や出汁と絡めつつ、春菊の葉っぱの部分も入れて軽く炒める。
-
-
-
6
-
最後にパスタの茹で汁もおたま1杯くらい入れて汁気を飛ばしながら全体を乳化させていく。
-
-
-
7
-
お皿に盛り付けて出来上がり。お好みで柚子一味をかけても◎
-
コツ・ポイント
春菊の茎は先に、葉っぱの部分はあとから。
このレシピの生い立ち
なんとなくすき焼きっぽい甘辛い味の春菊使ったパスタが食べたいなーと思って思いつきで作ってみました。
CHRISHOLIC
