梅サワーでキャベツとにんじんの酢の物
sankoさん
作り方
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1
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キャベツとにんじんを千切りにし、塩ひとつまみを混ぜて10分ほどおく。
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2
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調味料の梅サワーと薄口しょうゆを混ぜておく。
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3
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(1)のキャベツとにんじんをかるく水洗いし、水気をぎゅっと絞る。
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4
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(3)のキャベツとにんじんに、(2)の調味料を混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
出来てすぐに食べても良いですが、冷蔵庫で30分くらい寝かせておくと、より味がしみておいしいです。
調味料は梅サワーと薄口醤油３：１なので、材料の多さに合わせて調節してくださいね。
調味料は梅サワーと薄口醤油３：１なので、材料の多さに合わせて調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
大量に作ってしまった梅サワー（梅：氷砂糖：リンゴ酢＝１：１：１で漬けたもの）。ドリンク以外で活用できないかと思って、酢の物に使うことを考えました。
