圧力鍋ですじおでん
おでのおでん☆
作り方
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1
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煮込みだし1000㏄と練り物以外の具材を入れ、圧力鍋で10分間加熱自然放冷します。練り物は下ゆでします。
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2
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仕上げだしの材料（だしの材料＋水100㏄～）
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3
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仕上げだしの材料に全ての具材を入れ煮込んだら完成です。
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4
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
1500㏄のだしの材料を合わせます。1000㏄は煮込み用、500㏄は仕上げ材料にします。煮込んだ出汁はもったいないので炊き込みご飯等に利用。残りの500㏄に水を加え煮込んで仕上げます。すでに味がしみ込んでいるので水を加え薄めて構いません。
このレシピの生い立ち
コンビニみたいな透明の出汁に仕上げたいと思いました。この後も具材からも味がしみ出てきますので薄めにしました。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
