蓮根ハンバーグ

レンコン、しいたけ、玉ねぎをみじん切り
※玉ねぎを炒めてもOK

ひき肉に①をいれて、パン粉・卵・塩、胡椒を入れて揉み込む

形を形成して、パンパンパンとガス抜きをする

両面に焼き色が着いたら、蓋をして弱火で数分焼く。

中に火が通ったら、醤油・みりん、砂糖をいれて沸騰させて、煮汁を掛けながら味を馴染ませる。

ハンバーグを皿によそって完成！