☆シュークリーム☆
Description
柔らか定番のｼｭｰです
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作り方
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1
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シュー生地作り
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2
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お鍋にＡを入れて火にかけ、バターが溶けて煮立ったら、薄力粉を一度に入れて木じゃくしで手早くかき混ぜ、火からおろす
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3
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（粉は一度に入れる）
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4
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さらにかき混ぜ、なべ底につかなくなるまでよく練る
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5
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とき卵を４～５回に分けて加えその都度、よく混ぜこんでいく
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6
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シュー生地をクッキングシートをしいた天板に絞り出す。（直径３ｾﾝﾁくらいに９ｺ絞り出す）
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7
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水を少しつけた手で生地のとがった部分を軽く押さえて形を整え、霧吹きをかける
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8
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オーブンを２００度に余熱し１９０度で２５分焼き、火を止めて１分そのまま置いたあと網に移してさます
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9
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焼き上がり
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10
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シュー皮に切り込みを入れカスタードクリームを詰めて出来上がり。
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11
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（カスタードクリーム） 耐熱容器に牛乳を入れレンジで約４分加熱する
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12
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別の耐熱容器にＢを合わせてふるい、牛乳を少しずつ入れながら泡立て器でよく混ぜる
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13
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１２ にといた卵を入れて混ぜレンジで約４分加熱（途中１～２回かき混ぜる）
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14
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熱いうちにバター、バニラエッセンスを入れて混ぜる
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15
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ボウルに移しラップをきっちりかけ冷ます
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コツ・ポイント
☆水とバターは必ず沸騰させる ☆卵は少しずついれる
（入れる時は火からおろす） ☆途中でオーブンの扉を開けない
（入れる時は火からおろす） ☆途中でオーブンの扉を開けない
このレシピの生い立ち
材料がシンプルなのでお家で作れるのでは？と思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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