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おから100％卵なし♪しっとり抹茶ケーキ

おから100％卵なし♪しっとり抹茶ケーキの画像

Description

ヴィーガン生おから100％ケーキ♡
卵・バター不使用で超~しっとりの抹茶ケーキ完成♡
ポイントは長芋すりおろし♪♪

材料 （１０個分）

生おから
100ｇ
甜菜糖（なければお好みの砂糖）
50ｇ
酒粕
40ｇ
豆乳(無調整)
75ｃｃ（大さじ5）
長芋(皮むき後の重さです）
60ｇ
米油（なければお好みの油で）
40ｇ
ピーナッツ
30ｇ
レーズン
30ｇ
抹茶粉末
大さじ2
塩
2つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    酒粕と豆乳をレンジ（500Ｗ）で30秒位チンします(#^^#)

    ※酒粕が柔らかくなるくらいまで♪

  2. 2

    写真

    ピーナッツは包丁で粗めのみじん切りにします。(^^)/

  3. 3

    写真

    レーズンも包丁で粗めのみじん切りにします。(*^^*)

  4. 4

    長芋は皮をむき、すりおろします♡

  5. 5

    ボールに材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます!(^^)!

  6. 6

    写真

    お好みの型に、10等分にします。
    表面を平らにして整えながら入れて下さい♡

    ※今回、約35ｇの生地が10個できました。

  7. 7

    写真

    180度のオーブンで３０分焼きます♡
    余熱なしでＯＫです（笑）

  8. 8

    写真

    完成(#^^#)
    焼き立てよりも翌日の方が、さらにしっとり美味しいです♪

コツ・ポイント

長芋の量と豆乳の量を少し減らしたり増やすことで生地の感じが変わります。
このレシピはしっとりレアな生地です♪

このレシピの生い立ち

生おから100％でヘルシーで美味しいケーキに挑戦♡
失敗しながら辿りつきました(^^)/
卵なし♪生おから100％♪
焼いたらポロポロでうまくまとまらい生地をまとまるのは、なんと長芋♪
美味しいよ～(*^^*)
レシピID : 5351079 公開日 : 18/12/01 更新日 : 19/01/17

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ゆいぷり
おから100％卵なし♪しっとり抹茶ケーキ
by ゆいぷり