旬を食べよう☆新じゃがのコロコロあまから
ゆみぴよん
作り方
-
-
1
-
【新じゃが】新じゃがは丸のままたわしでよ～く洗い、皮付きのまま耐熱容器に入れる。お水を少々入れてラップをかけて、レンジで５００Wで３～４分。
-
-
-
2
-
表面の水分を拭いて、半分に切る。
ビニール袋に片栗粉を入れて新じゃがも入れてしゃかしゃか（myukittyちゃん風に）。
-
-
-
3
-
【揚げる】揚げ油を熱している間に●印の調味料を耐熱容器に計量しておく。じゃがいもをからりと揚げる。揚げてる間に●印の調味料をレンジ（５００W）で１分～１分半ほど温める。
-
-
-
4
-
【絡める】揚げたら油をさっと切り、熱いうちに～熱い●印の調味料に絡める。
-
-
-
5
-
切り口にしっかり味がしみるようにします。
-
-
-
6
-
【参考】
●印の日本酒の量ですが、大さじ１だとこってりタイプ、大さじ２だとさらりタイプです♡他のおかずと相談してお好みで♫♬ちなみに、写真は大さじ２です♫♬
-
-
-
7
-
（*^_^*）♡'08.06.22 ２２度目の話題入りをさせて頂きました、皆様ありがとうございます♡ あっ、２２日に２２度目だ♫♬
-
コツ・ポイント
じゃが芋は皮付きなので皮の部分にはあまり片栗粉は付きません。お好みで皮はむいて頂いたり、皮ごと茹でて頂いても♫♬ 片栗粉はやっとまぶさる位でＯＫかなと思います。揚げ立てを熱い調味料の中に入れて絡めて下さいませ～。
調味料の日本酒はmyukittyちゃんのレシピを参考にそのときの気分で加減していまぁす。（*^_^*）
調味料の日本酒はmyukittyちゃんのレシピを参考にそのときの気分で加減していまぁす。（*^_^*）
このレシピの生い立ち
myukittyちゃんの「しいたけのあまから」たくちちゃんの「こんにゃくのあまから」「たまごはんさんの「れんこんのあまから」を食べて以来～すっかりファンに♡myukittyちゃん受賞記念に♡前から姉妹レシピに仲間入りしたかったので、えいっと作ってみました♡
じゃが芋のはありそうですが、懐かしい味で美味しいです♫♬
じゃが芋のはありそうですが、懐かしい味で美味しいです♫♬
ゆみぴよん
