長芋のバター醤油焼き

長芋のバター醤油焼き

Description

サッと作れてウマい☆おかずに、おつまみに♪

材料 (1人分)

120g
バター
30g
小麦粉
適量
塩コショウ
少々
醤油、酒、みりん
各大さじ1/2
お好みで

作り方

1

写真

長芋は皮をむいて1〜2センチの厚さに切る。両面に塩コショウをふり、小麦粉をまぶしておく。

2

写真

フライパンにバターを溶かして、長芋を中火で両面こんがり焼く。

3

写真

醤油、酒、みりんを加えて煮詰め、長芋にからめる。お皿に盛り付け、お好みで唐辛子をふる。

コツ・ポイント

長芋を焼く際には、長芋の下にバターを回して焼くと、良い焼き色がつきます。

醤油などを入れて煮詰める際には、焦がさないように手早くやる。

このレシピの生い立ち

子供のころ親戚の叔母さんがよく作ってくれたのを思い出して。
レシピID : 5352074 公開日 : 18/11/25 更新日 : 18/11/25

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