チョコレートプリン
Description
子供がチョコ味食べたいというので、考えて見ました。
カスタードプリンはよく作ります。簡単ですよ！
カスタードプリンはよく作ります。簡単ですよ！
クックUVNM08☆
作り方
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1
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チョコレートは刻んで、湯煎で溶かしておきます
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2
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たまご4個、砂糖90gを入れよく混ぜます バニラエッセンスを数滴入れます なくても大丈夫です
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3
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牛乳を鍋に入れて、沸騰寸前くらいまであたためます
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4
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湯煎で溶かしたチョコに、暖かい牛乳を入れてよく溶かします
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5
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4のチョコ牛乳が熱すぎたら、少し冷まします
50度くらいになるよう、冷水をあてるなどします
4を2に入れて混ぜます
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6
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一度ザルなどでこします
チョコ粒や、白身がとれます
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7
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鉄板にカップをならべ、茶こしでこしながらいれます
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9
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焼けたかは、スプーンなどで表面を押すとわかります。プルリと弾力があれば大丈夫です。
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10
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鉄板が熱いので、オーブンドアにタオルなど挟んで少し開けたまま粗熱を取ってからだしてます。
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コツ・ポイント
甘さはだいぶ控えめです。チョコか砂糖を増やしても良いかと思います。
二回こすことで、舌触りのよいプリンになりますよ。
表面がだいぶ黒いですが焦げてるわけではないので。ぜひ試してみてください。
二回こすことで、舌触りのよいプリンになりますよ。
表面がだいぶ黒いですが焦げてるわけではないので。ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
週一でプリン作るくらいのプリン好きです。
子供達が違い味を求めるので思考しました。
子供達が違い味を求めるので思考しました。
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クックUVNM08☆
