簡単でおいしい さつまいもの蒸しパン♪
Description
甘さが丁度いい蒸しパンです。冷めても美味しいのですが、やっぱり出来たてが美味しいですよ〜(^O^)
材料
(12カップ(Mサイズ))
作り方
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1
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さつまいもが浸るくらいの水を準備します。
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4
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さつまいもを水にさらしている間に、生地を作っていきます。
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5
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ボウルに卵を加え、滑らかになるまで混ぜます。卵が滑らかになったら、砂糖を加え、溶けるまで混ぜます。
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6
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砂糖が溶けたら、牛乳を加え再度混ぜます。全部が綺麗に混ぜれたら、HMを2〜3回くらいに分けて、滑らかになるまで混ぜます。
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7
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オリーブオイルを加えて混ぜます。
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8
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水にさらしておいた、さつまいもをざるに上げ、耐熱ボウルに移し、500wで約5分加熱します。
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9
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加熱したさつまいもは、飾り用(60〜70g→1カップ5.5g)と混ぜる用(70〜80g→1カップ6.5g)に分けます。
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10
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混ぜる用のさつまいもを、先程作った生地に全量入れます。入れた後に、飾り用のさつまいもを、上から散らしていきます。
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11
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スチームオーブンレンジのスチームで、300wで約15分〜20分、蒸していきます。
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12
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何ヶ所か竹串を刺してみて、何もくっつかなければ完成です。
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コツ・ポイント
カップが柔らかいと蒸しあがりの形が悪くなるので、しっかりしたものをオススメします。カップが柔らかいものを使用する際は、カップと同じ大きさの耐熱皿に入れて蒸すと良いです。お子様や高齢者の方は、さつまいもの皮を全てむくと食べやすいです。
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを使用して、小さいお子様から高齢者の方まで、誰もが食べやすいお菓子を作りたかったので( ˊᵕˋ* )