ブロ・タマサンド

ブロ・タマサンド
ブロッコリー入り卵サンドです。ブロッコリーの茎を刻んで入れました。

材料 (作りやすい量)

クロワッサン又はバターロール
3個
ゆで卵
2個
ブロッコリーの茎(茹でたもの)
2㎝分
マヨネーズケチャップ
大さじ2~3杯
粒マスタード
小さじ1杯

1

ブロッコリーの茎をみじん切りにします。ゆで卵の白身をみじん切りにします。細かくすると滑らかになります。

2

ボウルにゆで卵白身と黄身、ブロッコリー、マヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜ合わせます。

3

パンに切れ込みを入れて、混ぜ合わせたゆで卵をはさみこんだら出来上がりです。

コツ・ポイント

茹でたブロッコリーの茎を入れて卵の量を増やしてみました。
みじん切りの大きさで食感が違うので、お好みでみじん切りしてください。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの茎が何となく余ってしまった。
レシピID : 5354124 公開日 : 18/11/27 更新日 : 18/11/27

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