畑のお肉のコーン蒸し
Description
肉のような食感の大豆食品を使いました。
幸手市学校給食
材料
（４人分）
20ｇ
80ｇ
80ｇ
生姜（絞り汁）
小さじ１
20ｇ
塩
2ｇ
小さじ2
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甘酢あん
砂糖
大さじ1
しょう油
小さじ1
みりん
小さじ1
米酢
小さじ1
小さじ1
作り方
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1
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大豆ミートは熱湯に約5分浸して戻す。（約3倍になります。）
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2
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材料を全部混ぜ合わせ、丸く形を作る。
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3
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蒸し器にシートを敷き、肉団子を並べ15～20分蒸す。（紙カップを利用してもよい）
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4
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甘酢あんを作り、仕上げにかける。
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コツ・ポイント
大豆ミートは熱湯で戻し、しっかり水切りすること！
このレシピの生い立ち
脂肪も少なく、低カロリーでヘルシーですが、大豆イソフラボン・レシチン・サポニンが豊富で良質なたんぱく質、ミネラルと食物繊維を少量で摂取できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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幸手市学校給食
