玄米粉おからPのココアクイックブレッド

玄米粉おからPのココアクイックブレッドの画像

Description

アーモンドプードル入りでソフトクッキーのような食感。
朝昼おやつに♪
小麦アレルギーの方にもお勧め。
※ココアPの量変更

材料 (8個分)

★ベーキングパウダー・アルミフリー(共立食品【株】)
小さじ1
★砂糖
大さじ2
★粗塩(入れなくてもOK)
ひとつまみ
☆卵+プレーンヨーグルト
2個+約80g=約180g
レーズンの梅酒漬け(ID : 2927135)or 湯で戻したレーズン
60g(好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    共立食品(株)のベーキングパウダー(BP)と重曹(べーキングソーダ・BS)。

  2. 2

    写真

    ボウルに★を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    小さ目のボウルに☆を入れ、泡だて器で混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    2の粉類にレーズンを加え、3を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、最後は手でよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    4の生地を8等分して直径6cmほどの円形にし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

  6. 6

    写真

    160℃に予熱したオーブンで5を約15分間焼いて火を通す。

  7. 7

    写真

    写真はIHグリル(160℃で5分間予熱してから)で15分間加熱したもの。

コツ・ポイント

・重曹小さじ1/4はベーキングパウダー小さじ1にしてもOKです。
※米粉おからPアーモンドPクイックブレッド(ID : 5145642 )も参考にしてください。
※ココアパウダーの量を変更しました。(2018/12/27)

このレシピの生い立ち

家にあるもので、ココア入りのクイックブレッドを作ってみようと思いました。
レシピID : 5356533 公開日 : 18/11/28 更新日 : 18/12/27

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