新タマネギのサラダみたいなタルタルソース

新タマネギは、水にさらす手順を省いてそのまま使います。さらさなくてもしゃきしゃきした歯触りで甘みがあり美味しい。新タマネギでない場合はペーパータオルに包んで水の中で揉み洗いしてから絞って使うことをオススメします。

知り合いの栄養士さんに教わった具だくさんの「食べるタルタルソース」です。みじん切りのパセリが手元になかったので青のりで代用したらちょっと和風？な仕上がりになりました。魚介のフライに添える他、トーストにのせて食べるのも美味しいですよ♪