豚肉のから揚げ☆台湾風の画像

Description

家族にも好評で、定番の料理☆ 高校生の私にも作れるので、どなたでも簡単に作れると思います(笑)
ソースはいろんなモノを試してみて、お気に入りを見つけて下さい(´▽`)ノシ

材料 (4人分)

☆しょうゆ
大さじ1
☆酒・砂糖
大さじ2分の1
2分の1カップ
揚げ油
適量
●ソース●
にんにく(みじん切り)
小さじ1
酢・しょうが(みじん切り)
大さじ1
しょうゆ・ねぎ(みじん切り)
大さじ2
砂糖
大さじ2分の1
ごま油
小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    写真

    1口大に切った豚肉に、☆をまぶして30分程つけておく。

  2. 2

    写真

    ソースの材料を全て1つの容器に入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    豚肉に片栗粉2分の1カップを少しずつ加え、全体にまぶす。1枚ずつ広げる。

  4. 4

    写真

    揚げ油を160度に熱し、豚肉を揚げる。
    中火で中まで熱を通してから、火を強めて表面をパリッとさせる。

  5. 5

    写真

    豚肉の余分な油を切ってから、お皿に盛り付け。
    野菜をたっぷり添え、ソースをかける。

コツ・ポイント

ソースをかけなくても、少し味はついています!
なので素揚げのまま食べてみてから、お好みの量をかけてください♪
豚肉は薄い方(5~6mm)が美味しいと思いますが、これもお好みで調整してください(ゝ∀・)b

このレシピの生い立ち

元々は母が作っていた料理ですが、母は和風な味付けだったので少しアレンジしてみましたp(・ω・´)
レシピID : 536295 公開日 : 08/03/24 更新日 : 10/02/06

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