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卵に、だし汁と塩コショウを加え、溶く。ごはんは電子レンジで温め、ちりめん山椒をまぶして混ぜる。
フライパンに油を熱し、1の溶き卵を入れ、強火でざっと混ぜたら、1のごはんを入れて、粒がパラパラになるように炒める。
万能ネギのみじん切りをたっぷり加え、ざっと炒めたらお皿に盛って、出来上がり☆
noriサン
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