きのこと蓮根とクレソンのサラダ
作り方
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1
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クレソンは食べやすくちぎって、洗っておく。蓮根は3ミリぐらい、椎茸は石づきをとって半分に切ります。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てきたら、椎茸と蓮根をも入れ火が通るまで炒める。
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3
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炒まったら、塩コショウ、ポン酢で味を調えお皿の上でクレソンと合えます。
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コツ・ポイント
クレソンは食べる前に合えたほうが歯ざわりがいいです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りものでこのお料理を作ってみたところ、
美味しい!あら!
ってことで最近連発中。
お客様がきたときのサラダの一品でお出ししたところ 好評でした♪
美味しい!あら!
ってことで最近連発中。
お客様がきたときのサラダの一品でお出ししたところ 好評でした♪
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