さっぱり♪ふきの土佐酢漬け

さっぱり♪ふきの土佐酢漬け
旬のふき。独特の苦味が少し和らぎ、苦手な人も食べられるかも?

材料 (1袋分)

ふき
1袋
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
大さじ2
しょうゆ
小さじ1

1

ふきを下ゆでし、筋をとり、5cmぐらいに切る

2

合わせた調味料に漬け込む

3

一晩くらいで軽くつかります。お好みで時間を延ばしてね。

コツ・ポイント

調味料は薄めです。倍量でもおいしいと思います。
余ったふきの葉はこちらへ→ レシピID:537690

このレシピの生い立ち

ふきが安かったので。あまり好んで食べない主人のために、苦味を和らげる工夫をしてみました。
レシピID : 537687 公開日 : 08/03/25 更新日 : 08/03/25

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