鮭のケチャップソースかけ

鮭のケチャップソースかけ
カゴメトマトケチャップあらごしを使った甘さ控えめのソースです。

材料 (4人分)

生鮭
400グラム
玉ねぎ
1個
小麦粉
適量
カゴメトマトケチャップあらごし
大さじ5
小さじ1
塩こしょう
少々
少々

1

生鮭を1口大(3cm角ぐらい)に切って骨を取って塩をうすく振りかけておく。水気が出たらキッチンペーパーでふき取る。
玉ねぎを薄切りにしておく。

2

鮭にうすく小麦粉をつけてオリーブオイルをひいたフライパンで火が通るまでムニエルにする。

3

鮭を取り出してオイルを少したして玉ねぎをいためてコンソメをといた水1カップをいれて少し煮る。
水気が半分くらいになったらカゴメトマトケチャップあらごしと酢を入れてとろみがついたら火を止める。

4

鮭を盛り付けてソースかけて出来上がり。

コツ・ポイント

オリーブオイルとカゴメトマトケチャップあらごしでさっぱりしたソースができました。

このレシピの生い立ち

いつものケチャップだと少し甘めなのでカゴメトマトケチャップあらごしを使ってみました。
レシピID : 537872 公開日 : 08/03/25 更新日 : 08/03/25

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