え゛っ！紅白饅頭あげてみました(^^;ゞ
MULA
作り方
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1
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饅頭を4等分する（計8個になる）。
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2
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ver①
米粉大1を入れたボールに饅頭を入れまぶす。
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3
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饅頭を取り出し、米粉大1水大１をたして混ぜる（とろみ加減は粉と水で調整）。
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4
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ver②
片栗粉大1を入れたボールに饅頭を入れまぶす。
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5
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ver③
片栗粉大1を入れたボールに饅頭を入れまぶす。
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6
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饅頭を取り出し、片栗粉大1小麦粉大1水大2をたして混ぜる（とろみ加減は粉と水で調整）
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7
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油で揚げる。熱いうちに塩をかける。
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8
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園でもらった紅白饅頭（亀屋万年堂）。
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コツ・ポイント
①＆②は衣とれやすいです。
①は、衣がとれたまま揚げたあんこの所が『カリカリッ』としてておいしい。
②は、衣の片栗粉が『パサッ』ととれちゃうかな…。
③は、衣が『もっちり』感。
塩をかけるから、甘いんだけどしょっぱいの。
①は、衣がとれたまま揚げたあんこの所が『カリカリッ』としてておいしい。
②は、衣の片栗粉が『パサッ』ととれちゃうかな…。
③は、衣が『もっちり』感。
塩をかけるから、甘いんだけどしょっぱいの。
このレシピの生い立ち
饅頭＆餡子が嫌いなチビ…。じゃぁちょっと揚げてみるかなぁ…という遊び心で…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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