え゛っ!紅白饅頭あげてみました(^^;ゞ

え゛っ!紅白饅頭あげてみました(^^;ゞ
揚げ饅頭に塩で味付け。

材料

紅白饅頭
2個
日清ベジフルーツオイル
適量
少々
①米粉
大1+大1~適量
 水
大1~適量
②片栗粉
大1
③片栗粉
大1+大1~適量
 小麦粉
大1
 水
大2~適量

1

饅頭を4等分する(計8個になる)。

2

ver①
米粉大1を入れたボールに饅頭を入れまぶす。

3


饅頭を取り出し、米粉大1水大1をたして混ぜる(とろみ加減は粉と水で調整)。

4

写真

ver②
片栗粉大1を入れたボールに饅頭を入れまぶす。

5

写真

ver③
片栗粉大1を入れたボールに饅頭を入れまぶす。

6


饅頭を取り出し、片栗粉大1小麦粉大1水大2をたして混ぜる(とろみ加減は粉と水で調整)

7

油で揚げる。熱いうちに塩をかける。

8

写真

園でもらった紅白饅頭(亀屋万年堂)。

コツ・ポイント

①&②は衣とれやすいです。
①は、衣がとれたまま揚げたあんこの所が『カリカリッ』としてておいしい。
②は、衣の片栗粉が『パサッ』ととれちゃうかな…。
③は、衣が『もっちり』感。
塩をかけるから、甘いんだけどしょっぱいの。

このレシピの生い立ち

饅頭&餡子が嫌いなチビ…。じゃぁちょっと揚げてみるかなぁ…という遊び心で…。
レシピID : 537979 公開日 : 08/03/25 更新日 : 10/03/25

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