こんにゃくのピリ辛炒め

こんにゃくのピリ辛炒め
ピリリッと辛いけど、やみつきに!!
お酒のおつまみにもどうぞッ!!

材料

こんにゃく(あくぬき済み)
1
小さじ1
小さじ2
醤油
適量
少々
大さじ2

1

こんにゃくは1㎝弱の幅に切り、真ん中に切りみを入れ、ねじる(味を浸み込むやすくするため)。

2

フライパンを中火で熱し、こんにゃくをからいりする。
水分がなくなったら、ゴマ油を入れ、軽く炒める。

3

だし・酒を入れ、よく炒め混ぜ、醤油を3~4回まわし入れる
最後に唐辛子を軽くふり入れ、器に盛る。

コツ・ポイント

ゴマ油が苦手な方は、普通のサラダ油でも大丈夫です。
こんにゃくの他にピーマンを一緒に入れてもおいしいです!!入れるタイミングは、手順2のゴマ油を入れ、こんにゃくを軽く炒めた後にピーマンを入れて下さい。

このレシピの生い立ち

母直伝!!お袋の味です。
レシピID : 538456 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/03/26

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