簡単野菜スープ

細かく切った野菜を、固形スープの素で煮るだけ。牛乳で仕上げるマイルド風味です。

材料 (2人分)

にんじん(薄いいちょう切り)
1本
玉ねぎ(薄切り)
1個
いんげん豆(1cm弱の小口切り)
5、6本
ベーコン(千切り)
2枚
大さじ1
固形スープの素
1個
1カップ半
牛乳
2カップ前後
塩・コショウ
お好みで

1

オイルでベーコンを焦がさないように炒め、油がでてきたら野菜を炒め合わせる。

2

野菜に油がまわり、玉ねぎが透き通ってきたら、固形スープの素と水で具を煮詰める

3

牛乳を加え、沸騰直前に火からおろし、塩・コショウで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

濃厚牛乳と普通の牛乳を混ぜて使うと、リッチな味になります(割合はお好みで)。

このレシピの生い立ち

レシピID : 53863 公開日 : 02/05/18 更新日 : 02/05/22

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