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柿のとろ～りムース

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Description

会津みしらず柿を使ったトロっと美味しいムース風デザートです。ココナッツオイルの風味ともよく合います♪

材料 （カップ５個分）

柿
2個
豆乳(成分無調整)
50cc
ココナッツオイル
大さじ1
レモン果汁
小さじ2

作り方

  1. 1

    ココナッツオイルが固まっているときは湯煎で溶かしておく

  2. 2

    柿の皮をむき、すべての材料をブレンダーかミキサーにかけて攪拌する

  3. 3

    冷蔵庫で2～3時間、トロリと固まるまでよく冷やす

  4. 4

    写真

    会津みしらず柿で作りました

コツ・ポイント

柿に含まれるペクチンの作用を利用して、レモン果汁とココナッツオイルでとろみを作ります。
お好みで、リキュールやシナモンなどを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

そのまま食べるのが美味しい柿ですが、熟した柿を利用するのに作ってみました！とっても美味です♪
レシピID : 5391047 公開日 : 18/11/29 更新日 : 18/11/29

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福うらら
柿のとろ～りムース
by 福うらら