じゃがいもあんパン

*パン生地作り*　ボールに強力粉・薄力粉を半分・イースト・砂糖を入れる。強力粉・薄力粉残り半分に塩を混ぜて別にしておく。バターは室温でやわらかくする。

水と牛乳をレンジで温め（強１０～１５秒）ぬるくして、イーストめがけて一気にいれる。木べらとかでしっかり練り混ぜる。

残りの粉とバターを入れてさらに混ぜる。バターの粒は残ってても平気。水分が足りなそうであれば足す。（ちょっとべちゃっとしてるくらいがイイ？）

捏ねたら丸めて、一次発酵。 （私はタネをボールに入れてキッチンペーパーを濡らしたのとラップを被せてぬるま湯の入ったボールの上にのっけて３０～５０分やります）

この間にジャガイモあんを作り。ジャガイモをラップに包んでレンジで蒸かし、皮をむいて芽を取り、マッシュ。しっかり粒をなくす。牛乳をへらで混ぜて滑らかにし、ハチミツ・砂糖で甘さをつけます。

生地に戻ります。 2倍くらいになったら真ん中に指を突っ込んで、戻ってこなかったら、ガス抜き。こぶしで少し押すデス。８分割して濡れ布巾をかけて１０分ほど休ませる。

１７０度でオーブンを予熱。 １７０度で20～25分焼いてできあがり！