菜の花のポン酢和え

菜の花のポン酢和え
手作りポン酢で和え
てます。

材料

菜の花
1束
ツナ
1/2缶
ポン酢
大さじ 1と1/2
 
砂糖、塩
一つまみずつ

1

菜の花を色よくゆでる。
茹で上がったら冷水にとり色止めをし、しっかり水を切る。
半分の長さに切る。

2

ツナ缶の汁を切り、1の菜の花と一緒にボールに移す。

3

ポン酢、砂糖、塩をボールにいれよく混ざるようにあえる

4

手作りポン酢の作り方。

お好みの柑橘の絞り汁に同じ量のお酢、しょうゆを混ぜるだけ。

コツ・ポイント

特にありません。ポン酢は市販のでもいいです。
ツナは他の料理に使ったものの残りです。
ササミの酒蒸し1本をツナの代わりにしても言いと思います。

このレシピの生い立ち

春になるとつい菜の花を買ってしまいます。
冷蔵庫に菜の花とツナが入っていたのでササっとつくっちゃいました。
レシピID : 539318 公開日 : 08/03/27 更新日 : 08/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/04/28

First tsukurepo mark
写真

ポン酢で、あっさりした、美味しいおかず、美味しいです。

momo1103

春の味、さっぱりといただくのもいいですよねー♪