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鶏ひき肉で柳川風？？？

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Description

鶏のひき肉を使って柳川鍋風？な感じに仕上げてみました。

本物の柳川鍋・・・食べたことありません！

材料 （２人分）

鶏ひき肉
１００ｇ
ごぼう
1/2本
卵
３個
●だし汁
２００cc
●醤油
５０cc
●みりん
５０cc
●酒
５０cc
●砂糖
大さじ1/2（なくても可）
ねぎまたは三つ葉
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして、あく抜きしておく

  2. 2

    ●印の材料を鍋に入れひと煮たちさせたところに、ごぼうを加える

  3. 3

    ごぼうに火が通ったら鶏のひき肉を入れて菜ばしでかるくほぐす

  4. 4

    鶏肉に火が通ったところで溶き卵を流しいれ蓋をする

  5. 5

    写真

    卵が半熟くらいのところで火を止め、刻んだネギまたは三つ葉を散らして出来上がり

コツ・ポイント

我が家は割と甘目の味付けなので砂糖は省いてしまってもO.Kです。
その他の調味料・味加減は各家庭のお好みで調整してください。
卵はかるくとく程度で、火の通し加減はお好みで・・・

私は半熟くらいが好きです。

このレシピの生い立ち

１０年以上も前の料理番組で紹介されていた料理をなんとなく覚えていて、自分なりの味付けで作っています。
レシピID : 539395 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2008年10月10日
写真
CoffeeCoco
柳川って始めて♪この味付けいいね～♪白ご飯にぴったりです＾＾ｂ

CoffeeCocoちゃん　気に入ってもらえたみたいで嬉い!

2008年8月8日
写真
kurukurumin
鶏のささ身で作ったよ♬牛蒡の香りもグ～だしヘルシーで美味しいね♡

クルちゃん♪またまたれぽありがとう！うれしすぎるよ＾＾

2008年5月20日
写真
オレンジミルクティー
通行ちゃんの追っかけ♪はまる味っていうのがわかるよ！美味しかった♡

オレンジちゃんまで、嬉しすぎるぅ～(T T)泣けてくるぜ！

2008年5月20日
写真
Dreamcream
味付け簡単＆美味しいよ～♫♬ふっふっふ…ｽﾄｰｶｰの気配…❤

こんなストーカーなら大歓迎さ！通行人ちゃんありがとね♪

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もえどんはは
鶏ひき肉で柳川風？？？
by もえどんはは