鰹のたるたる生姜風味

鰹のたるたる生姜風味
 鰹のたたきを一風変わったタルタルで生姜とマヨネーズのソースでどうぞ!

材料 (2人分)

160g
大葉
3枚
白ごま
大さじ1.5杯
かいわれ大根
少々
マヨネーズ
大さじ3杯
ポン酢
大さじ4杯
小さじ2杯

1

鰹を網などにのせて直火で表面を炙り、冷めたところを5mm各に切る。

2

鰹にポン酢、煎りごま、みじんぎりにした大葉、すりおろし生姜少々をまぜて下味をつける。

3

マヨネーズ、ポン酢、すりおろし生姜でソースを作る。

4

器に2を盛り付け、ソースをかけて、かいわれを天盛りする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 5395 公開日 : 00/06/03 更新日 : 00/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
イズミユカリ 2000年10月28日 01:20
こんばんは。はじめまして。

凄く美味しそうで、思わず書き込んじゃいました。鰹のタタキを買って来て作っても良いですよね?
鰹を炙るのにイマイチ自信が持てないので、まずは、タタキから作ってみます。

それにしても、ちゅうすけさん、鰹を家で炙っちゃうなんて、本格的!!凄すぎる!!!
あ、鰹って家で炙れるものなんだって感動しました。

それでは、感想を次回お知らせします。