ふんわりハンバーグ☆使い回せるレシピ

ボウルにパン粉と牛乳を入れて浸しておく。

たまねぎ、しいたけは、みじん切りにして、サラダ油をひいたフライパンでしんなりするまで塩コショウをして炒めて冷ましておく。

合挽きと、浸したパン粉、冷めた【２】と卵、ナツメグ、塩コショウ、黒コショウを入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。

真ん中をくぼませて、熱したフライパンで焼く。
強火できれいな焼き色が付くまで焼いて両面焼き色を付けたら、弱火でじっくり火を通す。

串を刺してでてきた汁が透明なら火が中まで通っている証拠です。