【幼児食】野菜たっぷりのラタトゥイユ

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Description

単品でも、スープの具でもパスタに!魚にお肉!作っておけば万能調味料です。

材料 (2人分)

大1個
1/3本
茎1/2
1/2
パプリカ 黄
1/2
ローリエ
1/2枚
コンソメキューブ
1個
バター
10g
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    野菜はさいの目切りに揃えておきます。バターを溶かして、玉ねぎを炒めます。透き通ってきたらトマト以外の野菜を炒める。

  2. 2

    全体的に炒めたら、トマトを入れる。
    その後、コンソメキューブ、ローリエを入れて10分程煮込みます。

コツ・ポイント

トマトは湯剥きして下さい。
あとは最後よく煮てください。
ご飯に混ぜてピラフ風でも、パスタでも、オムレツにでもすっごく使い勝手いいですよ!

このレシピの生い立ち

子供に沢山野菜を食べさせたいので。セロリもペロリです!
レシピID : 5396874 公開日 : 18/12/07 更新日 : 18/12/07

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