大絶賛☆照り焼きチキン☆100均調味料で
調理師おかん
作り方
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1
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テフロン加工のフライパンに皮を下にして強火で1分～1分半触らずに焼きます。油は不要。鶏肉からたっぷり出てきます。
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2
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生の身の方にマジックソルトをまんべんなく振り掛けます。皮がこんがりパリパリに焼けたら中火弱にして反対面を焼きます。
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3
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こんがり焼けた鶏皮にブラックペッパーをまんべんなく振り掛けます。
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4
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すぐお酢を全体にかけて蓋をします。5～6分。中火弱のままです。
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5
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鶏肉の脂がかなり出てるので蓋で鶏肉が落ちない様にして脂を全部捨てます。
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6
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蓋を外して
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7
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ここで調味料を入れて中火でタレがとろみを出すまで裏表返しながら焼きます。綺麗な照りがついたら出来上がり＼(^-^)／
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8
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残ったタレは盛り付けた後に照り焼きチキンにかけて下さい。
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9
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マジックソルト
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コツ・ポイント
手順を先にイメージしたらめっちゃ簡単にできますよ～。お酢が入る事と脂を捨てる事でぎとぎとしない照り焼きチキンが手軽に出来ます。
このレシピの生い立ち
こってり大好きだけど脂は敵だー！と私は思ってます( ‾▽‾)
調理師おかん
