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水菜と油揚げのみぞれ鍋

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Description

忘年会シーズンで弱った胃腸に(笑)たっぷりの大根おろしが胃腸を整えます。散らしてあるのは辛くない唐辛子なので大丈夫です☆

材料 （1人分）

水菜
2株
油揚げ
50g
大根
1/3本
■ 調味料A
出し汁
400ml
薄口醤油
大さじ2
酒、みりん
各大さじ1
塩
小さじ1強
・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・
生姜汁
少々
唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根をおろして水気をきる。片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶く。生姜をすりおろして絞る。

  2. 2

    写真

    土鍋に出し汁と調味料Aを入れて火にかける。沸騰したら火を弱めて水溶き片栗粉を加え混ぜ、とろみをつける。生姜汁を加える。

  3. 3

    写真

    油揚げをフライパンでこんがりキツネ色に焼いて刻む。(フライパンに油はひかない)

  4. 4

    写真

    弱火で油揚げを3分程煮る。水菜、大根おろしを加えてサッと一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

最後に大根おろしを加えるので、スープの味付けは最初は少し濃いぐらいがちょうどいいです。

このレシピの生い立ち

週末に暴飲暴食したので………
レシピID : 5397160 公開日 : 18/12/04 更新日 : 18/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年2月3日
写真
カバゴン
あったまる～(^-^)
2019年2月9日
写真
えみーなMAMA
もち、ほうれん草、鶏肉を追加してみました♬美味しかったです

美味しそうな組み合わせですね〜！僕も今度試してみます♪

2019年1月27日
写真
みる１
厚揚げで作ってみました☆美味しかったです

すごくお洒落に作って頂き、ありがとうござます(≧∀≦)

2019年1月4日
写真
clover55
ちくわも入れて作ってみました☆子どもも食べてくれました☆

ちくわ良いですね♪ ヘルシーで満足感もありそうです(^^)

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水菜と油揚げのみぞれ鍋
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