とってもおかずになるキンピラ☆

とってもおかずになるキンピラ☆
ふつうのキンピラに、ひき肉を加えるだけで、とってもゴハンに合うキンピラに変身!!

材料

ゴボウ
30センチくらい
にんじん
2分の1本くらい
ひき肉(鶏でも合びきでも)
好きなだけ
2センチくらい
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2~3
大さじ2
和風だしのもと
小さじ2分の1
100cc
サラダ油
適量
白ゴマ
お好みで

1

ゴボウは細く切って水にさらしてアクを抜く。人参も細く切る。
※お好きなように切ってOK.
ささがきすると、短時間で仕上がる。

2

フライパンにサラダ油を入れて、ニンニクを炒める。
水気を切ったゴボウと人参を入れていためる。
全体に油が回って、ゴボウに少し火が通ったらひき肉を入れて炒める。

3

ひき肉の色が変わったら、ダシの素、しょうゆ、酒、砂糖、水を入れて汁気がなくなるまで煮炒める。
このとき、味見して、足りない材料は追加。
塩辛い場合は水の量で調節する。

4

仕上げに白ゴマを振りいれ出来上がり!

コツ・ポイント

◆分量や切り方は、あくまで目安。ご家庭のキンピラにニンニクとひき肉を混ぜるだけでOKです!
◆コンニャクや白滝を入れると量も増すのでお給料日前のお助けメニューにもなります。
◆残ったら、細かく刻んでゴハンに混ぜると美味しい混ぜご飯に大変身です^^

このレシピの生い立ち

いつものキンピラを、もっとゴハンに合うようにしたくて、適当に作ったら
美味しかったので。。。
レシピID : 539757 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/03/28

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