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グリルかトースターにアルミホイルを敷き、舞茸を乗せて炙る。舞茸から出てくる汁も使うので、アルミホイルは敷いて下さいね!
その間にほうれん草を茹でる。私はいつもフライパンで茹でてます!
茹でたらサッと冷水にさらし、水気をしっかり絞って食べやすいサイズに切る。
舞茸は表面をしっかり炙ると、たくさん汗をかきます。見にくいですが、アルミホイルには舞茸の旨み成分が沢山たまってます!
いい香りがしてきたら舞茸を取り出し、粗熱を取ってから食べやすい大きさに裂いておく。
全ての調味料と舞茸の汁を合わせ、ほうれん草と舞茸と和えたら完成!器に盛りつけ、お好みで更に黒胡椒をまぶして下さい。
素敵なつくれぽ嬉しいです!是非また作ってくださいね☆感謝!