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みかんマフィン♪バター不使用でしっとり

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Description

みかんの甘酸っぱさが美味しい季節のマフィン。ヨーグルトを使用し、しっとり口どけよく仕上げます。
混ぜるだけで簡単です♪

材料 （(底径5.5㎝×高さ4㎝の型）

卵
1個
砂糖
40ｇ
サラダ油
40ｇ
ヨーグルト
50ｇ
A薄力粉
80g
Aベーキングパウダー
小さじ１
みかん
２個

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱する。Aをふるう。みかんは外皮をむき小房に分ける。

  2. 2

    ボウルに卵とスローカロリーシュガーを入れ、泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

    サラダ油を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ乳化させる。

  4. 4

    ヨーグルトを加えよく混ぜ、A薄力粉 80ｇ、ベーキングパウダー 小さじ１も加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

コツ・ポイント

＊ココア生地にしたい場合は薄力粉とココア大さじ２を置き換えます。
＊みかんの他に、板チョコや冷凍ベリー、クリームチーズ等もあいます。

このレシピの生い立ち

薄皮をむかなくても美味しいみかんは冬スイーツに大重宝しています！
レシピID : 5399406 公開日 : 18/12/05 更新日 : 18/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年1月11日
写真
もんしゅしゅ
ヨーグルトでしっとり美味しいです♡みかんの良い香り幸♪感謝デス❤
2021年12月25日
写真
チョビラブ
冷凍みかんを底に置き、上にみかんジャムを乗せ焼いてみました。
#簡単 #バター不要 #みかん消費
2021年2月3日
写真
みその母
ココア生地で♪ 見た目も可愛いくみかんに飽きてた子ども達が大喜びでした♡
#みかんマフィン
2019年6月16日
写真
umi☆neco
はるみを使用☆砂糖オイル半量で焼き20分♪しっとり美味(^-^)

しっとり断面写真ありがとうございます^ - ^

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玉田悦子
みかんマフィン♪バター不使用でしっとり
by 玉田悦子