ヘルシー★きのことオートミールのリゾット

きのこを食べやすい大きさにする。エノキがある場合はみじん切りにするとお米に紛れて見た目のボリュームアップ！

玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイル（分量外）を熱した鍋で炒める。お米ときのこも加え、軽く炒める。

コンソメと水（分量外約１００ｍｌ）を加えてときどき混ぜながら８分程度炊く。途中水分が少なくなったら足す。

牛乳と塩コショウを加え、温まったら出来上がり。