濃厚すぎる！ベイクドチーズケーキ
pinoco★
作り方
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1
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型の内側に薄くバター(分量外)を塗り、底と内側面にクッキングシートを合わせて切って敷く。
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2
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バターに粉類をまぶし、バターを指で潰していく。
こねないで、指でこすり合わせる感じ！そぼろ状になるまで
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3
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①の底に、②を平らに均等に押し広げる。
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4
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200℃のオーブンで15分焼いて冷ましておく。
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5
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〔２〕アパレイユ(いわゆる上の部分)
クリームチーズをレンジで柔らかくする。
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6
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①にグラニュー糖を加え、だまがなくなるまで混ぜる。
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7
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②に溶いた卵を加え混ぜる。
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8
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③に生クリームを加え混ぜる。
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9
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④に片栗粉を加え混ぜる。
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10
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⑤にバニラオイル、ラム酒を加え混ぜる。
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11
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⑥を濾す。
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12
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★焼成
①〔１〕に〔２〕を流し込み180℃のオーブンで50分焼く。
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13
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② 型のまま冷やし、冷蔵庫で一日寝かせる。
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コツ・ポイント
カットする際は包丁を熱湯で温め、都度拭きながら切ると綺麗に切れます。
冷蔵保存も可能です。食べる際は冷蔵庫にいれておくか、レンジで全面10秒ずつくらい♪
冷蔵保存も可能です。食べる際は冷蔵庫にいれておくか、レンジで全面10秒ずつくらい♪
このレシピの生い立ち
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