炊飯器で簡単♪蒸し砂肝のネギ塩かけ
七色の歌
作り方
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砂肝は半分に切り切り込みを入れる。またはスライスしちゃってもOK。
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2
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酒を適当に振って軽く揉み込みます。(トレイを再利用すると洗い物削減♪)
感覚的には酒大さじ1～2くらいです。
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3
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塩コショウも適当に振って軽く揉む。
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4
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クッキングシートを大きめに切って3を乗せる。最後にネギの青い部分をのせる。臭み消しのためなので省略してもいいです
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5
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キャンディー状に包んで炊飯器に入れます。
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6
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直接inしましたが抵抗あるなら写真のように鍋とかに入れて蒸す器具を炊飯器に入れて置いてもいいです。
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早炊きでスイッチオン！
ちなみにご飯は1合セットしました。
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8
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炊いてる間にネギ塩を作ります。
ネギは十字に切り込みを入れてみじん切りにします。
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9
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ネギをお皿に入れて塩コショウを5振りくらいし、ラップをしてレンジで1分程チン。
(チンは省略可。コツ参照)
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チンしたら全ての調味料を混ぜて完成。お好みで濃さを調節して下さい。
うちは幼児がいるので薄めです(^_^;)
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炊き上がりがこちら
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ネギをよけて。
結構お汁がいっぱ出でました。
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お皿に盛り、ネギ塩をかけたら完成♪
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ネギ塩ダレはお好みのレシピがあればそちらでも。
ちなみに写真のが6で書いた鍋とかに入れて蒸す調理器具？です。
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広げるとこんな感じ。
1合だったらこれを中に入れれば直接米に触れないと思います。
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コツ・ポイント
うちの炊飯器は早炊き23分くらいです。普通炊きは40分くらいかかるので蒸しすぎかなと思い早炊きにしました(^_^;)
クッキングシートはしっかりキャンディー状にして汁が漏れないよう注意！
子どもがいるためネギは加熱し甘味を出しました。
クッキングシートはしっかりキャンディー状にして汁が漏れないよう注意！
子どもがいるためネギは加熱し甘味を出しました。
このレシピの生い立ち
砂肝が好きなので色々考えてます！
より簡単に調理したくて試したら良い感じにできたので(^^)子どもには砂肝を食べやすくスライスしてます。
より簡単に調理したくて試したら良い感じにできたので(^^)子どもには砂肝を食べやすくスライスしてます。
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七色の歌
