冬至に★　かぼちゃのいとこ煮

小豆は一度鍋で煮立たせて、ざるにあける。食べてみて粒が口の中でつぶれるくらいになるまで、ゆでる。砂糖を入れて煮る。

かぼちゃを鍋に入れ、ひたひたになるまでだしを入れる。１の小豆、調味料を入れて強火で煮る。

かぼちゃに火が通ったら、火を止める。最後きぬさやを飾り付けて出来上がり。