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皮をむいたにんじんを千切りにし、豆苗とハムをもやしと大体同じ長さなるように切る。もやしはざっと洗ってザルにとる。
にんじんを耐熱容器に入れ、レンジで600Wで1分加熱する。
もやし、豆苗をにんじんの上に追加し、レンジで600Wで1分半加熱する。ざっと全体を混ぜる。
ここでもやしが透明になってなければ30秒〜1分ぐらい追加でチンを。ハム、白ごまを入れ、ポン酢、ごま油で味をつける。