手羽元とじゃがいもの韓国風旨辛煮

沸騰したたっぷりのお湯に手羽元を入れ、中火〜強火で10分ほど煮る。(浮いたアクはとる)

【1】をザルにあけ、新しい水(ひたひた)と酒と一緒に再度鍋に入れ、中火〜強火で煮る。(30分以上がベスト)

じゃがいもの皮を剥き、大きいもの半分に、中〜小のものはそのまま鍋に入れる。

15〜20分煮てじゃがいもに火が通ったら完成！一度冷めるとより味が染みて◎！