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コツは剥き方。小蕪のクリーム煮

コツは剥き方。小蕪のクリーム煮の画像

Description

コンソメで下味をつけるので口に入れるとジュワッと美味しいです(^^)
葉のレシピはこちら→→レシピID：5404873

材料 （４人分）

小蕪(または蕪)
１束(5〜10個)
ウインナー
２本
コーン缶詰め
好きな量
コンソメキューブ
4分の1個
クリームシチューのルー
一欠片
牛乳
100ml〜200ml

作り方

  1. 1

    写真

    葉を取ります。葉は食べられるので取って置きます。

  2. 2

    写真

    小蕪を剥きます。少し勿体ないですが、皮のそばのスジの線より内側を剥きます。

  3. 3

    写真

    結構分厚く剥きます。小蕪は火が通りやすいので私は丸ごと使いますが、大きければ２つに切ってください。

  4. 4

    写真

    鍋にウインナーと小蕪、水200mlくらいを入れて中火で煮ます。沸騰したら弱火で7分くらい。

  5. 5

    写真

    串を刺してスッと通るようになったらコンソメを入れて2、3分さらに煮て、ルーを入れ煮溶かします。

  6. 6

    写真

    最後に牛乳とコーンを入れ、沸騰する直前で火を止め出来上がりです！！

コツ・ポイント

蕪は剥き方が重要です。外側のスジを残さないよう分厚く剥けば、とろけるような食感を楽しめます。スジが残ってしまうと、食べた時に口に残って美味しくないです。

このレシピの生い立ち

蕪を頂いたので。
レシピID : 5404834 公開日 : 18/12/09 更新日 : 18/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年8月6日
写真
なみか☆
かぶの剥き方参考にさせてもらいました！分厚めに剥くと◎！

クリーム煮、美味しそう！！つくれぽありがとうございます！！

2019年1月5日
初れぽ
写真
大阪のちゃーちゃん
小かぶ沢山もらったからあったウィンナーとブロッコリーもいれ半量で

つくれぽありがとうございます！小蕪が柔らかく煮えて美味しそう

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♬ディノ
コツは剥き方。小蕪のクリーム煮
by ♬ディノ