しくじったかき揚げとわさび天茶

人間は油をケチるあまりに
こうしたグズグズのかき揚げを作り上げてしまう事がままある
我々はこの悲劇を繰り返してはならない

このように
持ち上げてみるとかきあげの体をなしていない

表面が油まみれなので丹念に吸い取る
繰り返し繰り返し吸い取る
なんならキッチンペーパーで包んで一日置いてたりする

おこめ少なめ
つゆめっちゃ多いのが好みです

かきあげ

塩
わさび

わさびを溶かし込んでうまい