鮭の塩こうじ焼き（健康食）

【塩こうじ焼き】

鮭は3等分くらいに切り、塩こうじに漬け込む。

付け合せの大根、ニンジンは千切りにし、酢をかけしんなりさせる。
きざみ昆布・酢・みりん・たかの爪を合わせた調味料に漬ける

【からし酢かけ】

なす・ピーマンは小さめの四角に切る。
フライパンにオリーブ油を敷き、炒める。

酢としょうゆ、辛子を併せて、6の上からかけて完成！