ノンスイートカカオケーキの画像

Description

これはカフェイン入り下界の行動食。リンツのカカオ99%をおいしいと思う方のみお試しを。

材料 (小さめパウンド型(18×5.5×5㌢)1コ分)

バター
40g
1コ
塩レモン(レシピID : 4964286 )
10g
お湯(コーヒー溶かし用)
大さじ1
30g
クランベリーorオレンジピール
50g
ヘンプナッツ
10g

作り方

  1. 1

    バターをボウルに入れ柔らかくしておく。
    型に紙を敷く。

  2. 2

    ○を合わせてふるいにかけておく。
    クランベリーはお湯をかけてオイルコートを洗い流し、水分を切って粗く刻む。

  3. 3

    コーヒーをお湯で溶かす。
    塩レモンを微塵切りにする。

  4. 4

    柔らかくなったバターに材料を上から順にホイッパーで混ぜる。牛乳まで混ぜたらヘラに持ち替える。

  5. 5

    ○を加え、混ぜる。
    粉がうっすら残るぐらいでカカオニブとドライフルーツ、ヘンプナッツを混ぜる。

  6. 6

    生地を型に入れ均す。
    180度に予熱したオーブンで30分焼く。
    焼けたら型から外して冷ます。

コツ・ポイント

栄養補給なら卵増やした方が良いんじゃないの?いえいえ、卵を増やすと味が薄まって物足りなくなります。
ドライフルーツは事前にリキュールに漬け込んでおくと甘さが抜けてよりビターになります。
バターを太白ごま油やオリーブオイルに置き換え可。

このレシピの生い立ち

作り置き(冷凍→自然解凍)が出来て、コンパクトに持ち運べて、栄養価が高く、片手間に食べられる昼ごはんケーキを追求してます。
進化形はこちら→レシピID : 5830585
レシピID : 5407295 公開日 : 19/02/07 更新日 : 19/11/22

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