節約!ベーコンと玉ねぎの炒飯オイスター味
作り方
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1
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カキをベーコンで包んで焼いた後のフライパンを用意します。カキとベーコンのエキスでコテコテ。
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2
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玉ねぎを細めの串切り、ベーコンを細めの短冊切りにし、
コテコテのフライパンで焦がさない用に炒めます。
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3
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マーガリンかバターを大さじ1くらい入れると焦げにくいです。
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4
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玉ねぎがしんなりしたら塩コショウを少々ふり、混ぜながら炒めます
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5
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ご飯を茶碗一杯半くらいいれて具とよく混ぜながら炒めます。
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6
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味噌を小さじ1程度入れ、よく混ぜながら炒めます。
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7
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だし醤油で軽く味付けした溶き卵を炒めたご飯の上からかけ、手早く混ぜて炒めます。
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8
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卵に火が通ったら完成
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コツ・ポイント
1:コテコテフライパンで玉ねぎとベーコンを炒める時に、本当に凄く焦げ易いので中火⇔弱火を繰り返しです騙し騙し炒めて下さい。
2:寒いシーズンだけにしてください。暖かい時期だと食あたりになる可能性があります。
2:寒いシーズンだけにしてください。暖かい時期だと食あたりになる可能性があります。
このレシピの生い立ち
オイスターのベーコン焼きが好きで。焼いた後のカキエキスが勿体なくて。