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根菜の温サラダ

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Description

色々な根菜が楽しめ、ゆでてあえるだけの簡単レシピ♪冬が旬の根菜をたっぷり食べましょう！

材料 （4人分）

レンコン
100ｇ
ダイコン
100ｇ
ニンジン
50ｇ
ゴボウ
50ｇ
サトイモ
50ｇ
キヌサヤ
12枚
白ゴマ
大さじ2
塩
少々
■ 【A】
黒酢
大さじ1と1/2
白みそ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
こいくち醤油
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    レンコン、ダイコン、ニンジン、ゴボウは皮をむき、小さめの乱切りにしてゆでる。

  2. 2

    サトイモは1/4に切ってゆでる。

  3. 3

    キヌサヤは筋をとり、塩少々を入れた鍋でゆでる。

  4. 4

    ボウルに【Ａ】の材料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    (４)に(１)、(２)と白ゴマを入れて和え、皿に盛りつける。

  6. 6

    キヌサヤを飾ったらできあがり♪

コツ・ポイント

黒酢を入れているので、さっぱりしていながらコクもある味わいに仕上がっています。根菜の食感も楽しんでください♪
お正月料理の材料で作ることができるので、年末年始の食卓にもどうぞ！

このレシピの生い立ち

寒い冬にぴったりの温サラダを紹介していただいたのは、JA兵庫西女性会「広畑料理教室」のみなさんです。ぜひ献立に加えてみてくださいね☆
レシピID : 5409121 公開日 : 18/12/14 更新日 : 18/12/14

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根菜の温サラダ
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