梅しそぽん酢でカルパッチョサラダ

梅しそぽん酢でカルパッチョサラダ
刺身と、玉葱、わかめを取り合わせた爽やかサラダ(*^^)v梅しそぽん酢でさっぱり♪ほんま玉葱がよう合うわ(*^^)v

材料

刺身(鯵など)
200g~
玉葱(新)
大1個
刺身わかめ
100g
梅しそぽん酢
適量
スプラウト
1パック

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今回天然はまち短冊です。中骨を抜いて薄くスライスします。

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梅ぽん酢〆にしている間に野菜の下ごしらえ。玉葱をスライスして、塩でよく揉んで、冷水につけ、また揉んで、水を変えます。最後に、ギューッとしぼっておきます。刺身わかめは食べたやすく切り、スプラウトは根を切り落とし洗います。

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わかめ、新玉葱、刺身、新玉葱、スプラウトと盛り付け、食べる寸前に梅しそぽん酢をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

玉葱、わかめを刺身でくるみほおばると最高!梅しそぽん酢の風味がいいですよ(^^♪新玉葱の季節はそちらでどうぞ(*^^)v鯵、はまち、鰯などよく合いますよ(^^♪

このレシピの生い立ち

大根おろしなどでもするのですが、玉葱も最高にあいます♪全体の取り合わせで、さっぱり美味しくまとまりました(^^♪玉葱って、肉を巻いても魚を巻いても美味しい!
レシピID : 540996 公開日 : 08/03/30 更新日 : 09/03/02

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