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捨てないで！鶏皮のカリカリおつまみ

捨てないで！鶏皮のカリカリおつまみの画像

Description

鶏皮が食べられない義姉のために、鶏皮を取り除くのだけど、おつまみにしたら義父が喜んで食べてくれます！

材料

鶏皮
適量
塩胡椒
適量
小麦粉（なくてもいい）
適量
油
少し

作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切って、塩胡椒する。
    小麦粉を適当にふりかけ混ぜる。

  2. 2

    鶏皮が焦げ付かないように、あたためたフライパンに薄く油を敷く。鶏皮から油がでるので少量でオッケー！

  3. 3

    鶏皮を広げて中火で焼いていく。
    鶏皮から油が出てきて揚げたようになってきますよ♪

  4. 4

    時々裏返したりして様子をみつつ、こんがり茶色っぽくなったらキッチンペーパーにとって出来上がり。

コツ・ポイント

焦げる手前くらいがカリカリで美味しいです。
カリカリになるまでに少し時間がかかるので、片手間でやるのがおススメです。

このレシピの生い立ち

鶏皮をなんとか活用できないかと思って、義父がよく買ってくるおつまみを再現してみました！
レシピID : 5410128 公開日 : 18/12/13 更新日 : 18/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (24人)
2023年11月16日
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すえごん
テフロンの焼き皿を使ってグリルで焼きました！ 鶏油がすごくでて、鶏皮が恐ろしく縮んでビックリしました！ 美味しかったです♥
#鶏皮活用 #鶏皮無駄なく #鶏皮絶品おつまみ
2020年11月15日
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kikiにゃん
小麦粉なしで(^^)簡単にできました！
2020年1月12日
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トムラウシ
左です♪新年会で出したらコレばっかり爆食いする人がいました♪＾＾
2019年7月28日
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クックF6DGIP☆
ホントにカリカリに美味しく出来ました。おつまみに止まりません！

わ！大量！美味しそう〜♪作ってくれてありがとう♡

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RTERAKO
捨てないで！鶏皮のカリカリおつまみ
by RTERAKO