たべまる給食【とり肉のから揚げ】

たべまる給食【とり肉のから揚げ】
【豊田市の学校給食人気料理】学校給食でも子どもたちに人気のとり肉のから揚げです。ぜひお家でも作ってみてください。

材料 (4人分)

鶏肉(もも)
240g
しょうゆ
大さじ1
大さじ3

1

鶏肉はひと口大に切る。

2

ショウガをすりおろす。

3

鶏肉とショウガ、しょうゆをバットに入れて下味を付ける。

4

鶏肉に片栗粉をまんべんなく付ける。

5

160℃に熱した油で揚げる。

コツ・ポイント

ショウガには肉の臭みをとるだけでなく、肉を柔らかくする働きもあります。また、片栗粉を使うことでカリッと仕上げることができます。

このレシピの生い立ち

学校給食では、小麦アレルギーのある子でも食べられるように、片栗粉を使っています。一般的には、片栗粉だけで揚げたものを「竜田揚げ」ともいいます。
レシピID : 5411722 公開日 : 18/12/25 更新日 : 18/12/25

このレシピの作者

豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/08

First tsukurepo mark
写真

一口食べて、激震の美味しさでした♡

澪☆mom☆

つくれぽありがとうございます!